爸爸烧饭作文

我爸爸做的一手好菜，其中“油鳝丝”是最值得骄傲的。

星期天，我爸爸买了鳝鱼丝。我高兴地想:今天，我一定要看看这道美味的“油鳝丝”到底是怎么做出来的。快到中午了，爸爸准备做饭。我静静的站在父亲身边，终究还是想看看。

只见他先把鳝鱼丝洗干净，切成一寸左右长的块，放在碗里，再把葱、姜、蒜切成块，放在盘子里。

最后在鳝鱼丝中加入糖、盐、黄酒、生粉，搅拌数次。我站在父亲身边，不敢分开，盯着他的一举一动。父亲擦干手，开了火，往锅里倒了些食用油。

油热后，将小蝶的调料倒入锅中翻炒几下，一股清香扑鼻而来。这时，父亲挽起袖子，突然把鳝鱼丝倒进锅里搅拌起来。两分钟后，鳝鱼丝的肉变白了。父亲说:“鳝鱼丝熟了，可以起锅了。”我看着盆里热腾腾的鳝鱼丝，口水直流。于是，我忍不住夹了一根筷子进去尝了尝。

我只听见我父亲在喊:“慢点！还有最后一步！”看，爸爸在鳝鱼上放了一些洋葱和姜丝。锅中再加入少许油，待油热冒烟时，将油倒在鳝鱼丝上。只听“刷”的一声，一份“油鳝丝”完成了。我好奇地问父亲:“你最后为什么在鳗鱼上倒一点油？”爸爸笑着说:“这样，鳝鱼丝的腥味就可以去掉了。”。。。